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  • 2013.01.09 Wednesday
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林 葱抓餅

JUGEMテーマ:グルメ
JUGEMテーマ:旅行

Saigon 西貢越南料理」でお腹がパンパンになったはずなのに、
友達の「ここの美味しいんだよ」の一言でつい「食べる」と。
台湾滞在もカウントダウンが始まると意地汚くなります(笑)

士林駅前にあるここ「林 葱抓餅」は昔からある老舗だそうです。

林 葱抓餅

「葱抓餅」は「Chaina Pizza」になるんですね。
1個25元(約75円)、卵入りでも30元「約90円」。安い。

林 葱抓餅

プシューっと記事を丸く伸ばし鉄板の上で焼いて、
仕上げにへらでカシャカシャと空気を入れるようにほぐすと
アツアツサクサクの層が出来上がりです。
焼いたそばからどんどん売れて行きます。

辛いタレを付けてもらっていただきまーす!

林 葱抓餅

食べきれない分は翌日の朝フライパンで温め直し。
余分な油が出てくることを期待したけど、温め上手過ぎて油が出ることなく再現。
もちもちしてるのにサクサクでふわふわ。
素朴な味わいがたまりません。

ちなみに「葱油餅」と「葱抓餅」の違いがよく分からない〜。
知ってる人教えてください。


「林 葱抓餅」
台北市士林區中正路235巷10號(MRT士林駅 1番出口) 




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