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  • 2013.01.09 Wednesday
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最近の晩ごはん

JUGEMテーマ:日記・一般
JUGEMテーマ:グルメ

お正月太りが全く元に戻りません・・・
歳だな(涙)。

バイトのユニフォームが割と体のラインが出るので、
シルエットが変わってしまい、皆にばればれです(悲)。
お仕事が無くならない様に元に戻さねばぁ〜!

とか言いつつ、デコイチと囲む夕餉にはお酒がマストで、
美味しいおつまみもマストな訳で。

 

この日は「サムゲタン」とメインに韓国な食卓。



デコイチママがソウル市場で買った冷凍サムゲタンをひとつくれました!

劇団ひとりさんが絶賛していたという、ソウル市場のサムゲタンです。
お鍋に移して温めるだけで、鶏肉のお出汁たっぷり、コラーゲンたっぷりの
美味しいサムゲタンが頂けます。
朝鮮人参の香りがしないので、癖も無いです。



サイドには一口サイズに切った豆腐を缶詰のエゴマの葉で巻いて、
キムチをのせてごま油少々。
エゴマの葉は実はあんまり得意ではないのですが、
これはキムチ味で美味しく頂けました。

他には豚肉の葱巻塩ダレ焼と大根と海老のサラダを・


こちらは別の週末ごはん↓



メインはロール白菜です。



デコママが送ってくれた白菜が大きくて立派だったので、
巻甲斐のある(笑)ロール白菜を作りました。
中の具材は鶏挽肉と豆腐であっさり味。
ほぼ白菜の大きなロール白菜が出来ました〜



葱もたくさん送ってくれたので、ぶつ切りにしてグリルで焼いて
甘みを出してからマリネに。
甘くておいしい!さっぱり。

他にはバーニャカウダや、トースト等など。


そしてこちらはつい最近の週末ごはん。

緑豆カレー

緑豆のカレーです。

賞味期限が切れた緑豆があったので、レシピをクックパッドで検索して
チャレンジしてみました。
「ムングール」と言うインドカレーです。

具材は、緑豆、ニンニク、生姜、トマト。
調味料はバター、ターメリック、クミンシード、コリアンダーパウダー、塩。

どうなることやら・・・と作り始めましたが、結果とっても美味しいカレー出来ました!
トマトと仕上げに振りかけるレモン汁でさっぱりしていて、
緑豆の優しい味と食感、スパイスのいろいろな味も全て調和。
辛さは無いのですが、辛くしたらせっかくのお豆の優しい味が消えてしまうので、
これは辛くなくてヨシです。

ナンも手づくりしました。
これもまたモッチモチに美味しく焼けて大満足。
付け合わせは自家製ピクルスで、とっても美味しい晩ごはんでした。



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  • 2013.01.09 Wednesday
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