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  • 2013.01.09 Wednesday
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金沢旅行 2010年11月 (お土産/スーパー編)

JUGEMテーマ:旅行

さあ、これで本当に最後!
スーパーで買ったものご紹介です〜。

078.jpg

ジャン!

観光客全開のラインナップ(笑)

085.jpg

福屋製菓 「ビーバー

まずはコチラ。福屋製菓という石川県の会社で製造されています。
サックサクの軽い食感と絶妙な塩加減で食べ出したら止まらない!
お米の味がしておいしいな〜と思っていたら、地元北陸産のお米を原料としているそうです。
こだわってます。
カレー味とかキムチ味もあるんだって!
欲しかったなぁ。


082.jpg

能登名代まつや 「とり野菜みそ

これもガイドブックに載っていました。
サイトを読んでみると、江戸時代、北廻船の海鮮問屋を営んでいた
まつやの初代当主松屋和平は過酷な状況で働く船乗りのために特別に味噌を調合します。
その味噌を使ってたっぷりの魚や野菜を煮込んで船乗りたちに栄養をつけたとか。
「とり野菜みそ」の「とり」は鶏肉からではなく、
野菜や栄養を摂るという意味からきている言葉であるということです。

すっかり鶏エキスが出汁にたっぷりと入ってると思ってた・・・!
なるほどー。
これから鍋の登場回数が俄然増えるので使うのが楽しみ。

そうそう、今度公開される武士の家計簿も金沢藩のお話です。
とり野菜みそのパッケージもそれ使用に。
絶対観に行こう〜!

(備忘録)
レストランも石川県かほく市にあったので、次回は絶対行きたい。


091.jpg

ヤマト醤油 「いしるだし

「いしる」とはいわゆる魚醤のこと。
能登で採れた新鮮なお魚やイカを使って作るいしるは石川名産品です。
ほんとうはいしる自体が欲しかったんだけど、
普段からあんまりお醤油を使わないので小さいのがいいな〜と選んだのがコレです。
しかも「だし」って知らなくて買ったので家に帰ってちょっとしょんぼり。

が、使ってびっくり。
魚醤と言えばナンプラーの香りを想像してたけど(好きだけどね)、全然臭くない。
むしろいい香り〜!そして深いうまみ。
お刺身でも食べられるくらい新鮮なイワシやイカを原料としているそうで。

サイトにいろいろ調理法が載っているので俄然試したいです。

080.jpg

美川タンパク 「国産大豆 3個入りがんも」

こちらも石川の会社です。

018.jpg

早速グリルで焼いて生姜と「いしるだし」で頂きました!

これ、中の具材がとってもリッチ!
銀杏、人参、ごぼう、レンコンがごろっと入っています。美味し〜。
いしるだしと合う!

090.jpg

イトメン 「チャンポンめん

こちらは「乙女の金沢」に載っていたので購入したのですが、
なんと作っているのは兵庫県の会社でした。
北陸方面に多く出荷しているそうです。
私も関西5年だけど、見たこと無い気がするな〜。

087.jpg

八番麺工房 「醤油らーめん中太麺」

石川県でで有名な「8番らーめん」も胃袋に余裕があれば食べたかったものの一つ。
8番の由来は国道8号線ってのもなんだかほのぼの。

店舗で食べることが叶わないので、生麺タイプを購入。
八番麺工房は8番らーめんが四十年の歴史の中で育んできた、
自家製麺の味わいをお届けする「家庭用らーめんの新ブランド」だそうです。

096.jpg

さっそく実食!!

具は鶏胸チャーシュー、ほうれん草、生卵、海苔。
京都はとにかく豚骨醤油のこってりが多いので、久しぶりのすっきり醤油ラーメンに
中太のちぢれ麺がとっても美味しかった!

でも本当の8番ラーメンはこんな感じ↓

8番らーめん

全然違うな〜(笑)
たっぷり野菜が入っていて、かまぼこがトレードマーク。
やっぱり食べてみたい。

014.jpg

帰った翌日の晩ごはんは石川名産が盛りだくさん(?)

016.jpg

茄子とちくわ、金時草の茎の天ぷら。
金時草は金沢名産の加賀野菜です。
こちらもスーパーで購入。半束105円でした。
茎の分も揚げれば美味しいはず!と思いきややっぱり下の方はスジスジだったようで。
切り捨てる勇気も大切ですね(笑)

017.jpg

葉っぱは摘んでさっと茹で、そのままざるでさましました。
茹で汁が赤くなるのも金時草の特徴です。
少しぬめりが出るのでモロヘイヤっぽいのかな〜と思っていたら
味はワカメ!初めての味で面白ろ美味しい。
三杯酢で酢の物にして頂きました。

・・・多分コレ、近所のスーパーでもたまにみかける気がする・・・
ので今度売ってたら買ってみます!

これにてホントのホントに金沢旅行記は終了。
たった1泊2日の旅なのにながながとお付き合いありがとうございました。

やっぱり旅行はたのしいなー!
次は伊勢神宮行くぞぃ。



今回お世話になったガイドブックはこの2冊です。

  




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  • 2013.01.09 Wednesday
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コメント
ビーバー!!
忘れてたけど、私達も買って食べた!
  • なおたん
  • 2010/11/29 3:12 PM
おひさしぶりですー
金沢行ったことある〜

この葉っぱ、台湾にもありますな。中国渡来の野菜なんだそうで。
http://www.kanazawa-kagayasai.com/kagayasai/kinjiso.html
それが加賀野菜だなんて意外というか衝撃!
茎が食べられるなんて知らなかった。捨ててたよ…
  • りょーママ
  • 2010/11/29 3:34 PM
>なおたん

ビーバー、素朴なお菓子で美味しいよね!
あっという間に食べちゃった(笑)


>りょーママちゃん

えぇ!台湾にあったんだ!
美味しいよね〜
茎はねぇ、食べれるらしい。
けど下の方はスジスジだからその辺りはお好みで。
デコイチは食べられなかったよ〜

  • デコ
  • 2010/11/30 7:58 AM
石川のスーパーは結構違うでしょ?
野菜も大きさが違ったり、見たことのないものがあったり。
住んでいた頃の近所のスーパーの納豆は黒くて大きくて味が違うので、普通の納豆が食べたくて仕方なかったです。^^;
カフェでミルク下さいと言うと牛乳が出てきたり。
同じ日本でも通じないことがたくさんありました・・・^^
>atsukoさん

納豆も違うのですね〜
同じ日本なのに地域に寄ってスーパーに売られているものが違うのはとっても面白いですよね!
海外も国内もやっぱりスーパーは楽しいですね♪
  • デコ
  • 2010/12/07 7:13 PM
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